מיסי סודה מראים הפחתה בצריכת משקאות ממותקים, אך ההשפעות הבריאותיות אינן ודאיות

ארה"ב: מחקרים אחרונים מצביעים על כך שמסי סודה שהופעלו בערים כמו פילדלפיה וסן פרנסיסקו הובילו בהצלחה להפחתה בצריכת משקאות ממותקים. על פי מחקר חדש, על כל עלייה של 1% בעלות, חלה ירידה מקבילה של 1% בצריכה, והביאה לירידה כוללת של 33%.

ד"ר דין שילינגר מאוניברסיטת קליפורניה, סן פרנסיסקו, שהוביל את המחקר, מאמין שהפחתת צריכת הסוכר יכולה להועיל באופן משמעותי לבריאות הציבור, במיוחד לאור עלויות הבריאות הגבוהות הקשורות לסוכרת. שילינגר הדגיש את החשיבות של שיפורים מצטברים כדי לתת מענה לאחד מכל ארבעה דולרים שהושקעו על שירותי בריאות הקשורים לסוכרת.

בעוד שמחקרים קודמים שמומנו על ידי תעשיית המשקאות הראו תוצאות סותרות על ההשפעה של מיסי סודה, המחקר האחרון נקט בגישה רחבה יותר, תוך התייחסות למספר ערים ויישום שיטה סטטיסטית חדשה כדי לטפל בשונות בזמני יישום המס.

מחקר מגלה ירידה בעקירות שיניים לילדים קשורה למס משקאות קלים בבריטניה

אי ודאות לגבי ההשפעה הבריאותית

למרות הירידה בצריכת הסודה, קיימת אי ודאות אם הדבר יוביל לשיפור בריאות הציבור. המבקרים טוענים שבניגוד לעישון ושתייה, העלויות החברתיות של צריכת סודה אינן ברורות. גיא בנטלי מ-Reason Foundation שואל האם הפחתת צריכת הסודה בהכרח תשפר את הבריאות.

ד"ר שילינגר חולק מאוד על המבקרים, ומצטט מחקרים קודמים הקושרים משקאות ממותקים לעלייה במשקל, כולסטרול גבוה, לחץ דם גבוה, בעיות שיניים, גאוט, מחלות לב וסוכרת מסוג 2. הוא מדגיש שחולים רבים אינם מודעים לסיכונים הבריאותיים הכרוכים בצריכת סודה מוגזמת.

אתגרים ותסמיני גמילה

מטופלים המנסים לצמצם את צריכת הסודה חווים לעתים קרובות תסמיני גמילה דומים לאלה הנראים עם חומרים ממכרים. שילינגר מדגיש את הטלת התרבות של משקאות ממותקים, במיוחד בשכונות עם הכנסה נמוכה, שבהן משקאות כמו Hi-C, Kool-Aid, Sprite, Cole ו-7 Up רווחים.

המחקר, שנערך ברחבי בולדר, פילדלפיה, סיאטל, סן פרנסיסקו ואוקלנד, מפיג את החששות שאנשים עשויים להעביר רכישות לאזורים סמוכים ללא מסים. חוקרים מאמינים כי יישום מסים כאלה ברמות רחבות יותר, אולי כלל-מדינתיות או ארציות, הוא חיוני כדי למנוע מצרכנים לחפש חלופות זולות יותר מעבר לגבולות.

יתרונות פוטנציאליים של מס סוכר לטיפולי שיניים, חושף מחקר

חשיבותם של פתרונות רב-פנים

שילינגר דוגל בפתרון רב-צדדי, ומציין את מאמצי השליטה בטבק כדוגמה שבה יש להשלים את העלאות המס על ידי קמפיינים שיווקיים ותקנות כדי לשנות ביעילות את התנהגות הציבור.

איגוד המשקאות האמריקאי סתר את המחקר האחרון, וסיפק מחקרים במימון התעשייה. העמותה טוענת שמסי משקאות לא הראו שיפור משמעותי בבריאות הציבור ועלולים להשפיע לרעה על צרכנים, עסקים קטנים ועובדים.

הכלכלן דמיטרי טאובינסקי מכיר באופיים הרגרסיבי של מיסי סודה, ומשפיע יותר על אנשים בעלי הכנסה נמוכה יותר. עם זאת, הוא טוען כי מסים כאלה יכולים לעזור לאנשים לקבל החלטות מושכלות לגבי בריאותם, בהשוואה להתערבות ממשלתית כמו תמרורים למניעת תאונות.