蘇打稅顯示含糖飲料消費減少，但健康影響不確定

美國： 最近的研究表明，費城和舊金山等城市實施的蘇打水稅成功地減少了含糖飲料的消費。一項新研究表明，成本每增加 1%，消耗量就會相應減少 1%，整體減少 33%。

領導這項研究的加州大學舊金山分校的 Dean Schillinger 博士認為，減少糖的攝取可以顯著有益於公眾健康，特別是考慮到與糖尿病相關的高昂醫療費用。席林格強調了逐步改善的重要性，以解決四分之一美元用於糖尿病相關醫療保健的問題。

雖然先前由飲料業資助的研究對蘇打水稅的影響顯示出相互矛盾的結果，但最近的研究採取了更廣泛的方法，考慮了多個城市並實施了一種新的統計方法來解決稅收實施時間的差異。

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健康影響的不確定性

儘管汽水消費量減少，但這是否會改善公眾健康仍存在不確定性。批評者認為，與吸菸和飲酒不同，汽水消費的社會成本尚不清楚。 Reason 基金會的 Guy Bentley 質疑減少蘇打水攝取量是否一定會增強健康。

Schillinger 博士強烈反對批評者的觀點，他引用了先前的研究，認為含糖飲料與體重增加、高膽固醇、高血壓、牙齒問題、痛風、心臟病和 2 型糖尿病有關。他強調，許多患者沒有意識到過量飲用蘇打水所帶來的健康風險。

挑戰和戒斷症狀

試圖減少汽水攝取量的患者經常會出現與使用成癮物質類似的戒斷症狀。席林格強調了含糖飲料的文化強加，尤其是在低收入社區，Hi-C、Kool-Aid、雪碧、可樂和 7 Up 等飲料在這些地區很普遍。

這項研究在博爾德、費城、西雅圖、舊金山和奧克蘭進行，消除了人們可能在免稅的情況下將購物轉移到鄰近地區的擔憂。研究人員認為，在更廣泛的層面（可能是在全州或全國範圍內）實施此類稅收對於防止消費者跨境尋求更便宜的替代品至關重要。

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多方面解決方案的重要性

席林格主張採取多方面的解決方案，並以菸草控制工作為例，其中需要透過行銷活動和法規來補充增稅，以有效改變公眾行為。

美國飲料協會反駁了最近的研究，提供了由該行業資助的研究。該協會認為，飲料稅並未顯示出顯著的公共衛生改善，並可能對消費者、小型企業和員工產生不利影響。

經濟學家德米特里·陶賓斯基承認汽水稅的累退性，對低收入個人的影響更大。然而，他認為，此類稅收可以幫助個人對自己的健康做出明智的選擇，並將其與政府乾預措施（如路標以防止事故發生）進行比較。